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时令蔬菜千千万，这种神奇的“救心菜”，99%的人不知道！
本文章发表于： 作者：wstkh 发布时间：2018-08-07 16:25:35
时令蔬菜千千万，纵使你是经验老道的素食爱好者，也不一定听说过它！
可凉拌，可煲汤，可清炒，可以满足蔬菜的各类吃法，它有一个很悬壶济世的名字，叫”救心菜“。
救心菜又名费菜，是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的功能性健康蔬菜。
救心菜口感清爽，摘下洗净便可食用。搭配肉、蛋、食用菌炒香，也是佳肴。另外，救心菜还可以炖汤、涮火锅，素炒、凉拌、沾酱、腌渍小菜，新鲜清甜，百吃不腻～
不仅有好的风味，救心菜还有极高的膳食价值。每100克救心菜含蛋白质2.1克、胡萝卜素2.8毫克、钙315毫克、磷39毫克、铁3.2毫克，其营养是一般蔬菜无法比拟的。
不仅有好的风味，救心菜还有极高的膳食价值。每100克救心菜含蛋白质2.1克、胡萝卜素2.8毫克、钙315毫克、磷39毫克、铁3.2毫克，其营养是一般蔬菜无法比拟的。
救心菜有花式吃法，小编总结了两三个，操作简便，大家可以作为参考～
糖醋救心菜
原料：养心菜幼梢200克，白糖，醋适量。
制法：将养心菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出晾凉，放入适量白糖，醋拌匀即可。
炒救心菜
原料：养心菜300克，花生油适量，鲜葱丝、姜丝、精盐、味精少许，辣椒油3克。
制法：1.将养心菜洗净切成4厘米的段待用。
2.炒锅置于旺火上，加入适量花生油，放入辣椒油、姜丝、葱丝炝出味来，投入养心菜翻几下，放入精盐、味精翻匀装盘即可。
煲汤
原料：救心菜、鸡蛋
制法：切碎养心菜，与蛋液共煮，加入调味品
除了吃菜，小编向大家推荐另一种更易吸收的吃法，就是喝茶~
万松堂精心开发了一款救心菜茶，能够确保救心菜在营养成分、植物纤维完整保留的同时发挥其功效。
清甜可口又有极高药用价值的救心菜，,以及救心菜茶，期待您的品鉴～